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Weihnachts-Rezepte von A-Z Hier sind wir bei S! Schokoladenstangerl 150 g Butter, 100g Mehl, 100g Zucker, 150g geriebene Schokolade, 2 Dotter, 1Prise Salz. Butter und Mehl verbröseln, rasch mit restlichen Zutaten zu Teig verarbeiten, 1/2 Stunde in den Kühlschrank, Teig zu Rollen formen, Stangerln abschneiden, bei mittlerer Hitze ca 20 Minuten backen. Aber auf keinen Fall zu lang, besser öfter reinschauen, dass sie nicht zu dunkel werden. Spitzbuben 200g Mehl, 150g Butter, 50-100g Zucker, 2 Dotter, abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz; Marmelade, Zitronenglasur. Alles zu einem Teig verarbeiten, 1/2 Stunde in den Kühlschrank. Ca 3mm stark ausrollen, Formen in 3 verschiedenen Größen ausstechen. bei mittlerer Hitze goldbraun backen. Jeweils 3 verschieden große Kekse mit Marmelade zu einem Türmchen zusammenbauen. Mit Staubzucker bestreuen oder mit Zitronenglasur überziehen. Saure Sahnekringel 250g Mehl 175g Butter 1 Becher saure Sahne 1 Ei Hagelzucker Mehl, Butter und saure Sahne zu einem Teig kneten, Arbeitsfläche gut bemehlen und ausrollen. Kringel ausstechen, mit Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Bei 190°C ca. 10-12 min backen |
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