|
Weihnachts-Rezepte von A-Z Hier sind wir bei N! Nougat-Kipferl 100 Gramm Butter 200 Gramm Nougatmasse 1 Ei 1 Päckchen Vanillezucker 1 Messerspitze Salz 300 Gramm Mehl 1/2 Tel. Backpulver Die Butter mit der Nougatmasse auf dem Backblech gut vemischen. Dann das Ei, Vanillinzucker und Salz dazugeben. Das Mehl mit dem Backpulver mit den restlichen Zutaten ebenfalls gut vermischen. Den Teig 1 Std. kühl lagern, bevor er zu einer Rolle geformt wird. Davon gleichmäßige Stücke abschneiden und zu Kipferl formen. Auf Backpapier auf dem Backblech legen und bei 180° hellbraun backen. Wenn die Kipferl ausgekühlt sind, die Spitzen in Schokoladenglasur eintauchen. Ganz Geduldige tauchen eine Spitze in weisse, eine in Zartbitter-Schokolade! Tilda´s Nougatknödel (eher ein Weihnachts-Dessert, trotzdem sehr lecker!) dazu braucht man lindtkugeln oder etwas vergleichbares. ich nehme die zartbitteren oder an weihnachten die zimtigen. die legt man für einige stunden ins tiefkühlfach. dann macht man einen erdäpfelteig, ausser man heisst tanja, der ist das nämlich zuviel arbeit, die greift zu convenience produkten. man rührt also den erdäpfelteig (aber bitte nicht rohe knödel oder halb/halb!!!) an, und dann nimmt man stückchen vom teig und umhüllt jede kugel mit dem teig. vorher hat man semmelbrösel in butter angeschwitzt und mit zimt vermischt (KEINEN zucker dazu!), man kann aber auch geriebene haselnüsse nehmen. das leicht gesalzene wasser kocht schon und man wirft die knödel hinein und wartet bis sie aufsteigen (geht sehr schnell, dabeibleiben!) herausheben, in den bröseln wälzen, servieren... hmmmmmmm :) |
||
