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Weihnachts-Rezepte von A-Z Hier sind wir bei M! Mokkaplätzchen 100g Mehl 90 g Zucker 1 P. Vanillezucker 1 Prise Salz 60g geriebenen Haselnusskerne 2 EL Pulverkaffee 1 Ei 125g Butter Aus diesen Zutaten einen Teig kneten. Der Teig wird nicht ganz fest. Für 30 Min. in den Kühlschrank. Mit 2 Teel. kleine Häufchen aufs Blech. Backzeit 15-20 Min. Temperatur 175° Guss: 150g Puderzucker, 1 EL Kakao. Mit Mokkabohnen (aus Schokolade) verzieren. Marzipanmasse - für Marzipankartoffeln - Füllung - wer geschickt ist, als "Knetmaterial" für Figuren, Tortendeko etc. - oder zum sofort Aufessen Zutaten eine/anderhalb Tüte(n) süsse Mandeln, fertig gerieben ein Stück Butter ein großer Teelöffel Rosenwasser ein Esslöffel Wasser ein halbes Päckchen Puderzucker (je nachdem man für ein Süss-Schnabel ist, geht auch mehr, oder weniger davon) ca. knapp ein halbes Päckchen Rosengries (Weichweizen) Kakaopulver, zur Not geht auch Nesquick o.ä. für Marzipankartoffeln eine kleine Ampulle Bittermandelaroma evt. spezieller Aromazusatz, wie Vanille oder Rum (muss nicht sein) für den Feinschmecker Zuerst den Gries, die süßen Mandeln, den Puderzucker gut durchmischen. Dann die Butter (Zimmertemperatur) hinzugeben, das Rosenwasser und das Bittermandelaroma. Alles gut durchkneten, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist. Je nach Bedarf und Geschmack, kann von den einzelnen Zutaten noch was dazugeben werden. Fertig. Für Marzipankartoffeln, die Masse in kleine Kügelchen formen und anschließend im Kakao wälzen bis sie ringsherum mit Kakaopulver bedeckt sind. Für Dekostücke die Masse je nach Geschick und Geschmack formen und anschließend mit passender Lebensmittelfarbe einfärben, oder auch nicht. Gutes Gelingen! Hinweise zu eventuellen Nebenwirkungen: Nach Verzehr des Marzipans kann es verstärkt zur Gewichtszunahme kommen, da sehr kalorienhaltig. Bitte meiden Sie in Ihrem Interesse die Personenwaage und ziehen sie figurfreundliche Kleidung an. Oder fangen endlich an Sport zu treiben! Soll die gesamte Marzipanmasse als Hauptmahlzeit dienen, können bei empfindlichen Personen Magenbeschwerden auftreten. Deshalb sicherheitshalber eine große Flasche Magenbitter, Boonekamp, bereithalten und diese möglichst nicht auf einmal austrinken, weil viel nicht viel hilft. |
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