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Weihnachts-Rezepte von A-Z Hier sind wir bei K! Kinder-Plätzchen 500 g Mehl 2 Teel. Backpulver 150g Zucker 1 Vanillezucker 2 Eier 250 Butter Alles zu einem Teig vermengen und ca. 1 Std. kalt stellen. Danach dünn ausrollen und Figuren ausstechen. Beliebig verzieren. Backzeit ca. 10 Min. bei 180°C. Ideal für´s Backen mit kleinen Kindern! Lübecker Kokosmakronen 170g Kokosraspeln 5 Eiweiße 250g Puderzucker 400g Marzipanrohmasse abger. Schale von 1/2 Zitrone 2 EL Rum Eiweiße steif schlagen. Die Hälfte des gesiebten Puderzuckers mit der Marzipanrohmasse und dem Eischnee verrühren. Die Kokosraspeln, den restl. Puderzucker, die Zitronenschale und den Rum zufügen und alles zu einem grobflockigen Teig verarbeiten. Mit Spritzbeutel (Große Lochtülle) walnussgroße Kügelchen auf Blech, 20 min. bei 150°. Die Makronen sollten außen eine braune Kruste haben. Mit Schokoladenglasur verzieren. |
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