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Weihnachts-Rezepte von A-Z Hier sind wir bei G! Glühweinguglhupf 250 g Butter 250 g Puderzucker 4 Eier Mark einer Vanilleschote 1 Päckchen Vanillezucker 80 g Quark (40%) ausgedrückt in einem Tuch 170 ml Glühwein 1 Päckchen Backpulver 1 EL Speisestärke 250 g Mehl 100 g Kuvertüre (mit je einer Messerspitz Zimt und Coriander würzen) 30 g Kakao 30 ml Milch 50 - 100 g Raspelschokolade Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier einrühren. Vanillemark, Vanillezucker und Quark untermengen dann den Glühwein dazugeben. Backpulver, Speisestärke und Mehl mischen und nach und nach unterrühren. Die Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen und mit dem Zimt und Coriander würzen. 2/3 des Teigs mit der geschmolzenen Kuvertüre, Kakao und Milch verrühren. Die Guglhupfform mit Butter auspinseln und mit Mehl ausstreuen. Zuerst die helle Masse einfüllen, dann die Schokoraspeln und dann die dunkle Masse. Mit heller oder dunkler Glasur glasieren und nach Wunsch verzieren. |
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