|
Weihnachts-Rezepte von A-Z Hier sind wir bei C! Cenci, auf deutsch Liebesknoten :-) 250 g Mehl, 30 g Butter, 60 g Puderzucker, 1 Ei und 1 Eidotter, 1 Eierbecher Kognak In das gesiebte Mehl die Butter einkneten, die übrigen Zutaten beigeben und alles zu einem ziemlich festen, aber geschmeidigen Teig verarbeiten; eine halbe Stunde unter einem Tuch kühl stellen! Fast papierdünn ausrollen und in lange Streifen schneiden, die vorsichtig geknoteten Cenci in schwimmenden Fett rasch goldbraun gebacken werden. Die fertigen Cenci auf Küchenpapier entfetten, mit Puderzucker bestreuen! |
||
