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Anja´s schnelle Asia-Küche (aus der Vorratshaltung) Asia-Fisch! Tiefkühl-Asia-Gemüsemischung im Wok oder einer grossen Pfanne andünsten, mit Sojasauce ablöschen und TK-Fischfilet auf das Gemüse legen, alles gut mit Asia-Gewürzmischung (z.B. 5-Gewürze-Mischnung...) würzen, es passt auch etwas Kokospaste oder Sesamöl rein. Wenn der Fisch fast gar ist (wird dann meistens etwas zerfallen, macht aber nix...), Gemüse und Fisch zur Seite schieben und in der Flüssigkeit Glasnudeln garen, geht ganz schnell. Dann alles gut, aber vorsichtig durchmischen und sofort auf den Tisch damit! Schmeckt lecker, geht wirklich schnell und man kann alle Zutaten immer im Haus haben. Asia-Chick... ;o) Das ist eine Variante davon: statt Fisch Putenfiletstreifen oder Hähnchenbrust nehmen! Dann aber erst das Fleisch in wenig Öl anbraten und wieder rausnehmen, dann das Gemüse andünsten, die Gewürze und Sojasauce rein, zum Schluss das Fleisch dazu und noch ein wenig mitdünsten. Zu dieser Variante passt Jasmin- oder Basmati-Reis am Besten. Mit exakten Mengenangaben kann ich nicht dienen, ist eher was für Köchinnen/Köche mit Gefühl - aber das hat die Hausfrau ja sowieso... ;o) |
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